超臨界と聞いても？？？っていう人がほとんどだと思います。この超臨界というのは難しくいうと、物質の液体と気体 の中間点の事です。 一般に物質は圧力を加えると液化しますが、 ある温度を越えると液化しなくなります。 この時の温度・圧力を臨界点といい、この状態を 超臨界流体といいます。 超臨界物流とは、物質が臨界点に突入した状態で、流体が液体のように物質を溶かし込む能力と気体のように物質を拡散させる能力を 併せ持つ特殊な状態のことです。 この超臨界流体となった二酸化炭素を用いて、 コーヒー生豆からカフェインを包み込み抽出いたします。 この時に、コーヒーの生豆にかかる状態は、 72.8気圧、31.1゜cとなり、ウォータープロセスでカフェインを抜いたもの半分の圧力で行うことが出来、生豆の品質変化にかかる負担が 極めて少なくなるのです。 また、二酸化炭素は他の薬品とは違い無毒であり、味・品質などに対して、全くといっていいほど、劣化がなく、コーヒー豆の素材自体を全く壊すことなく、 カフェインのみ抽出を行うことができます。 毎日飲むコーヒーだから、気軽に飲める美味しい味わい 　　　　　　　　　　　　　　カフェインレスコーヒー 毎日、楽しむ自分だけの大切な時間。それが、美味しいコーヒータイム。そんなときは、澤井珈琲のドリップバッグがお薦めです。焼きたてのコーヒー豆を特殊なフィルターで1個1個包み込みました ですので、カップにかけてお湯を注ぐだけで、香りがふわぁぁって、立ち上る一杯が、 たった1分で淹れる事がカンタンに出来ちゃうんです。 ■　コーヒーが大好きだけど…。夜、眠れなくなっちゃう人へ。□　カフェインが体質に合わなくって…。って人へ ■　赤ちゃんが出来て、大好きなコーヒーが飲めなくなっちゃった人へ。 □　最近、肝臓が悪くって…。最近、胃が荒れてきて…。って人へ。 当店のカフェインレスは、二酸化炭素の力を使ってカフェインのみを97％カットして ありますので、従来からあるウォータープロセスの物のように薄く感じられたり、コーヒーの旨味が感じられない。などと言う事は、一切ございません。 また、二酸化炭素は無臭無害ですので、コーヒーの本来の味と薫りはそのままに。 カフェインだけがない美味しいコーヒーとなっております。 澤井珈琲のコーヒーの基本は、 柔らかな口当たりと風味溢れるコーヒー。 こちらのデカフェフェコロンビアは優しい味わいで 世界的人気を博すモカ特別な製法で じっくり焼き上げました。 芳ばしい香りにほろ苦さがアクセント となり、コーヒータイムの楽しさを広げてくれる一杯です。 このコーヒー豆を手軽にお楽しみ頂けるように ドリップバッグに致しました。 カップにかけてお湯を注ぐだけで、香りが立ち上る一杯が、たった1分で淹れる事がカンタンに出来ちゃうんです